Deux nouveaux marchés aux cèpes en Dordogne
Publié il y a 5 heures
Deux nouveaux marchés aux cèpes vont ouvrir cette année : Beauregard et Bassac, et Ribérac, qui viendront s'ajouter à ceux de Saint-Saud-Lacoussière et Mussidan. L'association de producteurs "Cèpes du Périgord" a accepté les candidatures, notamment pour assurer un meilleur maillage du territoire.
L'association de producteurs "Cèpes du Périgord" a accepté les candidatures de deux communes : Beauregard et Bassac et Ribérac. Les critères sont stricts pour être retenus et les candidates cochent toutes les cases. Emmanuelle Chignat, présidente de l'association Cèpe du Périgord. "Elle représentait un aspect très traditionnel de nos marchés du Périgord. Au départ, on s'était fixé ce premier critère : Ribérac est en train de recréer une halle aussi. Donc ça va être parfait. Si vous prenez le nouveau marché de Beauregard et Moissac, il y a une halle du XIIIᵉ siècle qui est vraiment idéalement placée, avec un accès en sécurité et des gens très dynamiques pour s'occuper de ce marché.
Un meilleur maillage du territoire
Cette productrice voit d'un bon œil l'ouverture de ces deux nouveaux marchés qui vont permettre le maillage du territoire, Anne-Marie Pouzergues, trésorière de l'association : "La Dordogne est très grande et deux marchés, ce n'était pas suffisant. D'autant qu'avec la météo qui est souvent imprévisible, vous avez un orage d'un côté, de la pluie de l'autre. Il y a des endroits où ça poussait, mais les marchés de Saint-Saud-Lacoussière ou de Mussidan n'étaient pas ouverts." Les deux nouveaux marchés de Beauregard et Bassac et de Ribérac ouvrent dès cette année.
